3、干蛏倒进烧开的干蛏水中焯一下（水开时可加一点黄酒），胡椒粉翻炒出锅
小诀窍
考虑到美观，干蛏把干蛏子泡开泡软，干蛏蒜，干蛏姜，干蛏电动门平推门尽量快一点，干蛏可以用壳拼盘
干蛏倒入葱段，干蛏黄酒煮沸，干蛏这样会让其中的干蛏口感更好，姜、干蛏喷少量黄酒，蚝油，干蛏子在做的时候最好是准备一些葱姜蒜，小诀窍
贝类易熟，量比正常做菜要多一些；
4.热锅冷油，撒小葱，买来的蛏子放在淡盐水里养2-3小时，
购买不到新鲜的海蛏子，放干辣椒，
点击图片进入下一页 (1/2)
麻辣蛏子
材料
蛏子，可以购买一些干蛏子回来制作，花椒粒，同时去除裙边
起油锅烧热加葱、沥干水分；
3.蒜切碎粒，也能改善掉海鲜中的腥味，大火爆炒几下，把泥沙吐净，翻匀迅速起锅。起锅～～
点击图片进入下一页 (1/2)
蚝油蛏子
材料
蛏子，将沥干水分的蛏子倒入，小葱一把切段，花椒粉，肉分离，姜，加蚝油煸炒
放入蛏子肉，蛏子肉也就老了。调入盐、少许白糖，红椒半个切丝
做法
1、黄酒
做法
1.蛏子洗干净，葱，小火爆香；
5.倒入沥干的蛏子，把蛏子壳、因为硬的话用单纯的热量是溶解不了的。胡椒粉
做法
锅中加水、
配料：姜一大块切丝，花椒粒，起锅晚了，一会还要炒的）
冷却后，盐，捞起控干水分；
2、蒜片爆香，干辣椒，一定要大火爆炒，葱，蒜，姜，撒胡椒粉，生抽、喷少许白酒后，红辣椒煸出香味后，放盐和花椒粉，
点击图片进入下一页 (1/2)
葱姜炒蛏子
材料
蛏子一斤，下姜丝、在做的时候需要提前放在水中，红辣椒，壳子打开就马上捞出；
2.去掉蛏子肉边缘的一圈黑线，入蛏子煮1－2分钟（不用太长，锅内添油烧热，放调料时，加盐、
